Repas à 1 euro : une mesure juste pour les étudiants, une alerte sérieuse pour les personnels du CROUS Aix-Marseille-Avignon.
La section CFDT CROUS Aix-Marseille-Avignon et les personnels du CROUS Aix-Marseille-Avignon interrogés sont unanimes :
Tous les étudiants devraient pouvoir bénéficier d’un repas à 1 euro, équilibré et de qualité.
Dans un contexte de précarité étudiante de plus en plus visible, cette mesure répond à un besoin réel et légitime.
Les personnels du CROUS Aix-Marseille-Avignon en première ligne face à la précarité étudiante.
Les agents du CROUS Aix-Marseille-Avignon sont les premiers témoins de la précarité étudiante.
Chaque jour, dans les restaurants et cités universitaires, ils voient des étudiants compter leurs dépenses, renoncer à certains repas ou venir uniquement parce que le prix est devenu accessible. Cette réalité, les personnels la vivent au quotidien, bien avant les chiffres et les annonces.
Une fréquentation qui explose… sans moyens humains supplémentaires.
Depuis la mise en place du repas à 1 euro pour les étudiants boursiers, la fréquentation a doublé, voire triplé dans certaines structures. Pourtant, aucun renfort de personnel pérenne n’a été mis en place.
Les conséquences sont immédiates :
- files d’attente de plus en plus longues,
- pression constante sur les équipes,
- dégradation des conditions de travail.
Avec l’extension du repas à 1 euro à l’ensemble des étudiants, les temps d’attente entre midi et deux risquent de devenir intenables, aussi bien pour les usagers que pour les agents.
Des pauses étudiantes trop courtes : un problème à anticiper par les Universités.
Le temps de pause méridienne des étudiants est aujourd’hui trop restreint. Dans ces conditions, tous les étudiants ne pourront pas accéder à la restauration universitaire, même si le repas est financièrement accessible.
👉 L’université doit dès maintenant réfléchir à un échelonnement des pauses entre midi et deux, afin de permettre un accès réel et équitable à la restauration universitaire.
Des agents au bord de la rupture.
Les personnels tiennent aujourd’hui grâce à leur investissement personnel et leur sens du service public.
Mais il faut le dire clairement : cela ne tiendra pas indéfiniment.
Sans recrutements, sans moyens supplémentaires, sans adaptation des organisations de travail, le risque d’épuisement professionnel est réel.
La section CFDT CROUS Aix-Marseille-Avignon, alerte : soutenir les étudiants ne doit pas se faire au détriment de la santé des agents.
Des infrastructures inadaptées à la réalité actuelle.
Au-delà des effectifs, les infrastructures posent problème :
- locaux souvent trop petits,
- manque d’espaces de stockage,
- outils de travail sous-dimensionnés face à l’afflux massif d’étudiants.
Ces contraintes matérielles aggravent encore la charge de travail quotidienne.
Des CDD étudiants·es à protéger.
La restauration universitaire fonctionne aussi grâce aux CDD étudiants·es, qui travaillent aux côtés des personnels du CROUS.
La section CFDT CROUS Aix-Marseille-Avignon, rappelle un principe fondamental : leur priorité doit rester leurs études. Il est indispensable d’être attentif à leur rythme de travail, à leurs horaires et à leur charge, pour éviter toute dérive.
« Le repas à 1€ pour toutes et tous est urgent ! Mais l’État fait du vernis social sur notre dos ! Déjà parce qu’il fait passer cette mesure dans un budget ultra-austéritaire qui s’attaque à l’éducation et à l’hôpital avec des centaines de millions d’euros de coupes budgétaires.
Mais aussi parce que sans des infrastructures, sans des embauches de travailleurs C.R.O.U.S., sans l’augmentation de leur salaire et l’amélioration leur condition de travail, le repas à 1 euros ne pourra jamais être réellement accessible à toutes et tous.
De plus, nous, les étudiant·es travailleur·euses, on fait tourner le CROUS, nous allons être doublement perdants ! Nous ce qu’on veut c’est le repas à 1 euros pour toutes et tous POUR DE VRAI ». Anna, Militante du Poing Levé, étudiante amU.
Un constat de terrain porté par la section CFDT CROUS Aix-Marseille-Avignon.
Si notre section CROUS CFDT peut aujourd’hui porter ce constat, c’est parce que nous sommes sur le terrain toutes les semaines :
- en contact direct avec les agents de restauration,
- avec certains DUG,
- avec les associations étudiantes.
Notre parole s’appuie sur la réalité vécue, pas sur des tableaux Excel.
La section CFDT CROUS Aix-Marseille-Avignon a demandé le 28 janvier 2026 à Monsieur Le Directeur du CROUS Aix-Marseille-Avignon, Monsieur Bruant, d’être associés à la réflexion autour des modalités de mise en œuvre du repas à 1€.
Pour une politique ambitieuse et cohérente.
La section CROUS CFDT le réaffirme :
- Oui à un repas à 1 euro pour tous les étudiants
- Oui à une restauration universitaire accessible et de qualité
- Mais pas sans moyens humains, matériels et organisationnels à la hauteur
👉 Défendre les étudiants, c’est aussi respecter et protéger celles et ceux qui les nourrissent chaque jour.
La section CFDT CROUS Aix-Marseille-Avignon restera mobilisée, aux côtés des agents comme des étudiants, pour un service public de la restauration universitaire humain, durable et juste.
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